梅味噌というもの知りませんでした。
ただ味噌にハチミツ(砂糖でも)混ぜて、そこに梅を突っ込むだけ。
豚肉に味噌まぶして焼肉に。
キュウリにつけて食べたり。
中華麺に混ぜても美味しいとか。
1週間で完成するそうですが、漬け込んだ梅も取り出してから刻んで再び混ぜ込んでも良いそうなので、もう少し熟成させたいです。

美味しくなーぁれ！