ぬか床に山椒の実を入れると味が引き締まるとナメクジ伯爵さんに教わりました。 昨日、キュウリと一緒にパラパラと混ぜて先ほど夕飯でいただきました。 まだぬか床に風味が移るにはチョイと早いかもしれませんが、小さな山椒の実が美味しいんです！舌が...

30.9℃ 19.7℃ 湿度:85％ 　2020-06-26　1147日目

今年はほんの少ししか採れなかった梅でシロップを作りました。 残った梅を入れて甘食も作りました。 甘食らしくない形で少しカリッと焼き過ぎましたが、結構美味しいです。

28.7℃ 17.1℃ 湿度:76％ 　2020-06-20　1141日目

昨夜の夕飯です。 初収穫のバンビーノ、輪切りにしてバター焼き。 塩胡椒して粉チーズかけました。 ズッキーニ？キュウリ？ナス？大根？ 正直、目をつぶって食べたらなんだかわからん。 でも、美味しかったよ！

28.8℃ 19.3℃ 湿度:63％ 　2020-06-17　1138日目

梅の時期になると落ち着きません。 梅干し、梅ジュース、赤紫蘇ジュースと作るものいろいろ。 今年は梅の出来が良くないので我が家の梅ではジュースだけ作りました。 購入した梅は１kgだけですが梅干しにしました。 赤紫蘇はジュースは常温保存...

30.5℃ 21.8℃ 湿度:68％ 　2020-06-16　1137日目

何故か雌花だけで雄花が咲かないズッキーニのバンビーノ。 仕方なく花ごと採って食べています。 昨日は朝食にナポリタン。具は朝採れた２個を輪切りにして花と一緒に入れただけです。たった２個でもハッキリ存在感があってクリーミーで美味しかったです...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2020-06-01 1122日目

うーたんさんのソラマメのかき揚げが美味しそうで、まねっこ！ 最後のわさび菜と絹さや、紅しょうがと一緒にかき揚げしました。 次はブルーリーフさんのバター炒めのまねっこかなぁ？

26.5℃ 15.2℃ 湿度:52％ 　2020-05-15　1105日目

山椒の実がいっぱい採れたのでアクを抜き、小分けにして冷凍保存。 その一部を使って ちりめん山椒を作りました。 初めて作ったわりには美味しく出来ました！

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2020-05-12 1102日目

どうせなら切らずに大きいまま食べたかったのっで、そのまま塩コショウで炒めてみました。 茶碗にのせると大きさがドカーンと感じます。 味は絹さやそのもの。 堅いかとおもいきや、サクサクと歯切れ良く美味しかったです。 大きいから「食べたー...

17.3℃ 14.6℃ 湿度:90％ 　2020-05-06　1096日目

バンビーノが雌花だけしか咲かないので、今日は朝食にバターソテーでいただきました。 花の中に溶けるチーズを包んでサッと火を通す程度。 生でも美味しいからこれでじゅうぶんです。 ズッキーニの株は３株しかないので1日にひとつしかできません。...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2020-05-03 1093日目

三つ葉がいっぱい出てきました。 摘まないとどんどん硬くなってしまうので、何かいっぱい消費する使い道はないか？と調べたら……ありました！ ジェノベーゼペーストならぬ三つ葉ペースト！ 三つ葉とアンチョビ、アーモンド、オリーブ油、塩、コ...

18.8℃ 5.3℃ 湿度:61％ 　2020-04-25　1085日目