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黄金菜と油麦菜
油麦菜は先日の大雨で見事に倒れてしまいましたが、まだ採種していないので支柱で補強。今夜の夕飯に使う葉を採ったら ほとんど棒状に。
地植えの黄金菜も小さなのを残し引っこ抜きました。
油麦菜は鶏肉と一緒に炒め、黄金菜はサッと煮て鰹節と醤油で...
25℃
14.8℃ 湿度:55％ 2018-04-26 355日目
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雨の日のラスク
雨の日とラスクには なんの関係もありません。
今日は朝から雨だったので 暇つぶしにラスクを作りました。
去年収穫したバジルで作ったバジルペーストがいっぱい冷凍庫に残っているので それを使いました。
塩味ですね！
小腹がすいている時に...
16℃
10.4℃ 湿度:94％ 2018-04-18 347日目
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わさび菜のアイスクリーム
わさび菜いっぱい採れたので アイスクリーム作ってみました。
味ですか？ んんん……どう言えば良いのやら？
ワサビって言う味は無く、辛くも無く
なんとな〜く最後にサッパリした感覚が残るような？
わさび菜が少なかった？
香りは出ないと...
15.3℃
11.6℃ 湿度:71％ 2018-04-05 334日目
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質素な夕飯
今夜は家にあるもので簡単な夕飯。
姪っ子が持ってきてくれたフキノトウを豚バラ肉で巻き、甘辛味で焼いたもの。
わさび菜とシメサバの和え物。
お吸い物は待ちきれずに収穫した小さめのナメコと残りのわさび菜。
シメサバの和え物は 本当はルッ...
18.8℃
7.8℃ 湿度:62％ 2018-03-23 321日目
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夏ミカンでジャム！
友だちと散歩へ行って夏ミカンとってきました。
採ってきた？盗ってきた？ ビミョー
そのうちの5個でマーマレードを作り、残りのは皮に傷ありで使えなかったので砂糖漬けにしました。
18.8℃
7.8℃ 湿度:62％ 2018-03-23 321日目
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明日葉パン 作る
庭の明日葉を摘んで明日葉パンを作りました。
トヨ型に入れて焼いた丸いパンです。
明日葉の香りが強かったら美味しくないかも？と少し心配しましたが
焼き上がりの香りも、食べた時の香りも、明日葉の香りはゼロでした。
うっすら緑色しているこ...
17.5℃
5.7℃ 湿度:79％ 2018-03-16 314日目
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わさび菜の酢飯
前に酢飯のオムスビの上にわさび菜を載せたのを書きましたが、今回はもっと単純に酢飯に混ぜただけです。
わさび菜は昆布茶を振って軽く絞って混ぜました。チリメンジャコも入れました。
こちらの方が前回よりダントツ美味しいです。
前回のオム...
8.3℃
2.8℃ 湿度:56％ 2018-03-07 305日目
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これ 好きなんです！ ナメコ
ナメコの酒蒸し
春菊湯がいて1cm切り
サツマイモカットしてカラッと揚げたもの
大根おろし
これらを甘酢で和えただけ。
これが好きなんですよー！
ナメコじゃなくてもシメジでもOK。
甘いもの苦手な人にはダメかも知れませんが……...
8.3℃
2.8℃ 湿度:56％ 2018-03-07 305日目
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エリンギの松茸ご飯？
今日採ったエリンギで松茸ご飯作りました。
味付けはインスタントの松茸の味お吸い物と酒、醤油少々。
家族の評判も良し！
今夜は珍しく、エリンギの他にも畑で採った野菜が並びました。
スープにはわさび菜。マカロニサラダには同じく本日収穫の...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2018-03-03 301日目
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明日葉料理
暖かくなった庭にアシタバの新芽を見つけました。
あちこちに種をばら撒いたので いろんなところにあるアシタバ。
明日葉の料理法というと、我が家では
①明日葉ご飯
明日葉をサッと軽く茹で、固く絞り水気を取る。油揚げなどと一緒に砂糖、醤...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2018-03-01 299日目
