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ドライトマト！
今年初めてのドライトマト作りです。
加熱料理用のボルゲーゼトマトは元気に茂りまくり、実もいっぱい！
生で食べてもぼやけた味なので全てドライトマトにする予定です。
半分に切り割り塩を振って、100度のオーブンで２時間。
だいたい100...
28.8℃
22.8℃ 湿度:82％ 2021-07-14 1530日目
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山椒の粉！
採り損ねて固くなった山椒の実を乾燥させて山椒粉を作ろう！
乾燥した去年の弥平唐辛子も丸ごと１個一緒に入れて粉にしました。
味見して後悔……辛い！ド！！！辛い！！！
なんで種まで入れちゃったんだろう……辛いの苦手なのに。
そう思いなが...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2021-07-01 1517日目
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梅干し！
庭の梅で梅干し作る。
赤シソも出回ってきたので購入して塩揉みしてから梅の上を覆いました。
後は土用を待つばかり！
28.6℃
19.1℃ 湿度:76％ 2021-06-22 1508日目
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梅シロップの梅！
今年は小さな梅が多くて、大きめなのは梅干しに、小さいのはシロップにしました。
まぁ、この場合シロップが主人公になるものでしょうけど……
今回は漬け終わったシボシボの梅！
大きめで熟した梅も入っていますが、私が好きなのは青くてカリカリ堅...
26.7℃
18.9℃ 湿度:77％ 2021-06-17 1503日目
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今年も杏アイスクリーム！
毎年恒例のアイスクリーム作った！
第一弾は杏アイスクリーム。思ったより多く収穫できた杏で作ったジャム入れ、ブランデーもやや多めに。
冷凍庫に一晩入れておくだけで、途中かき混ぜる必要もないので簡単です。
杏ジャムは適当に入れましたがちょ...
31.1℃
19.5℃ 湿度:55％ 2021-06-09 1495日目
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オカワカメたっぷり、冷やしうどん！
朝ご飯は冷やしうどん！
手のひらよりも大きくなったオカワカメの葉を10枚摘んで、熱湯でしっかり茹でました。
包丁でトントン叩いてねっとり。
鰹節と塩昆布、山椒の実、柚子皮を市販の麺つゆで混ぜて
胡麻油と辣油も垂らし
トロリとうどん...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2021-05-31 1486日目
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杏、２回戦！
朝イチでまた杏が落ちてるの発見！12個。
今日のは少しばかり落ちた衝撃で痛んでます。
これは綺麗なとこだけ使ってジャムより柔らかめの仕上がりになるペースト状にしました。
夕方にザーッと雨が降り、慌てて洗濯物を取り込みに物干しへ！
ふ...
23.4℃
17.5℃ 湿度:83％ 2021-05-22 1477日目
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杏ジャム！
一昨年枝をバッサリ切ったので収穫は16個だけ。
それでも種を取っても820gありました。
運良く落ちてすぐだったので虫にも喰われず、ほぼ無傷。
いつものようにジャムを作ります！
途中すくい取ったアクもガラスのコップに入れておくと二層...
25.2℃
16.8℃ 湿度:92％ 2021-05-21 1476日目
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ちりめん山椒味噌！
いつもは醤油味で作っていましたが、今回ははじめての味噌味。
今年は山椒の実がいっぱい採れたので気持ちも大きく作り方に書いてあったより山椒の実は多めに入れました。
味噌が入ると辛いんじゃないかと思っていましたが、余計な心配。とても美味し...
18.4℃
16.1℃ 湿度:98％ 2021-05-19 1474日目
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手打ちうどん！
今夜は手打ちうどん。作るの2回目。
冷凍のチクワと昨日の残りの小エビがあるので、あとは庭から何かを採ってくればいいね。
ということでセリがいっぱい出ていたので小エビと一緒にかき揚げ。
明日葉で大福を作ったので茎が残っていたから、明日葉...
22.1℃
14℃ 湿度:72％ 2021-05-05 1460日目
