暑いうちに採ってザルに入れておいたインカベリーです。 乾燥具合はバラバラ。 まだハリのあるお肌のから完全ミイラ化まで！ 食べ比べるとハリが残ってるほど酸味も残ってます。 しっかり乾燥してるのはミイラみたいで見た目は不味そうですが一番...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2020-12-08 1312日目

去年収穫した「借金無し大豆」、やっと調理しました。 確か１カップ以上収穫したはずなんですが１カップ弱になっていました。乾燥して縮んだ？それともすでに何かに使ったっけ？ どちらにしても食べるのが遅すぎ。 昆布と椎茸とコンニャク入れて煮豆...

19.5℃ 13.9℃ 湿度:59％ 　2020-10-16　1259日目

十六ささげの鞘は、ちょっと早めでしたが収穫することにしました。 なぜなら雨が降って湿ると鞘に中で発根してしまうからです。 思ったとおり豆の色はまだ黒くなっていないのがいっぱいあります。 この豆は生のままご飯に入れて炊きます。 十...

17.1℃ 13.8℃ 湿度:100％ 　2020-10-10　1253日目

冷凍庫で少しづつ貯め込んだワイルドストロベリーでジャム作りました。 今回は500gほどの実です。 普通のイチゴと違って柔らかいのですぐにジャムが完成します。

17.1℃ 13.8℃ 湿度:100％ 　2020-10-10　1253日目

お蕎麦を食べるのに、オカワカメを山形のだしにしようかと思いましたが面倒なので手抜きで薬味にしました。 オカワカメは煮て絞ってトロトロに刻み、そこにほぐした紫蘇の穂・弥平唐辛子刻み・青ネギ刻み・山椒の実・海苔を入れて混ぜ混ぜ。 これが思っ...

33.6℃ 25.2℃ 湿度:72％ 　2020-09-09　1222日目

弥平さんの葉で葉唐辛子の佃煮を作りました。 実も種抜きでオレンジ色の完熟１本と青い未熟果１本入れました。 甘めにの味付けにしましたが口の中で最後にヒィ〜！ 種は言ってたら火ィ吹くぞ〜！

34.2℃ 26.9℃ 湿度:73％ 　2020-09-08　1221日目

鉢植えアロエの葉が混んできたので下の方を少しカットしましました。 久しぶりのアロエヨーグルト作り。 皮がほんの少し残って緑色のところもありましたが、これくらいなら苦味は感じませんでした。 ヨーグルトは家で更新するトロトロのカスピ海ヨー...

29.5℃ 22.5℃ 湿度:94％ 　2020-09-06　1219日目

昨日採った13cmの鶴首南瓜の赤ちゃん、捨てるのももったいないので糠味噌漬けにしました。 食べられるかどうか半信半疑でしたが、食べてみたら柔らかくてクリーミー！試して良かった！

34.2℃ 25.3℃ 湿度:79％ 　2020-09-05　1218日目

紫の女王さんのゴボウご飯が美味しそうだったので、収穫した葉ゴボウでゴボウご飯作りました。 今回は炊き込みご飯ではなく、ゴボウの根と茎をアク抜きしてゴマ油で炒めてから砂糖、酒、醤油、ダシで味付け。炊き上がったご飯に混ぜました。 茎がシャキ...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2020-08-30 1212日目

今日は旧暦の七夕。 去年、奈良の尼寺のテレビ番組で七夕のお菓子「索餅」を作っているのを見て、今年は是非作ってみようと張り切って製作！ 調べるといろんな作り方がありましたが、小麦粉、砂糖、牛乳、卵、油の材料で作りました。 半分は白胡麻と...

32.2℃ 24.8℃ 湿度:75％ 　2020-08-25　1207日目