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今年の畑は農園のサニーリーフを栽培した圃場後。 3~4ロータリーをして草をやっつけました、施肥は無し。 今年は種取りもしたかったので4品種蒔きました。 東からYH/GT/KK/SRNです。 YHとSRNは発芽が早くて揃っていましたが、KKはこの中で一番発芽が遅くてそろいが悪い。。。 種はSRNが一番古くて悪かったと思うんだけどな~。 その後は年内に一度麦踏みできたらと思います。
播種10/7
KK/SRN
VH/GT
シラネ小麦
2018年1月28日
2018年2月19日
2018年2月25日
HBで生地捏ね
自家製酵母
二次発酵中のパン生地
二次発酵後
焼き成中
焼き上がり
失敗したときのトマト生地
焦げ焦げ
バジルクラッカーは問題なし
手フルイの様子
HBの焼き上がりの様子
型面の様子
クラムの様子
こんな内容
おおよそ30ずつ用意
美味しい~と言われたコッペパンたち
YT ナズナだらけ
YT左側から除草開始中
自家製小麦の食パンでザワークラウト
マヨポテト
sekineのうえん さん
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