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播種後2回目の麦踏みをしました。 昨シーズンは年明けの麦踏みがかなりぬかるんでいて相当麦を傷めてしまいましたが、この時季はまだ半分以上土が凍っていたことと表土が割と乾いていたので良いタイミングで踏めたなと思います。 ん~、、、今年は条間と播種日を改めようかなと思います。
シラネ小麦
2018年1月28日
2018年2月19日
2018年2月25日
HBで生地捏ね
自家製酵母
二次発酵中のパン生地
二次発酵後
焼き成中
焼き上がり
失敗したときのトマト生地
焦げ焦げ
バジルクラッカーは問題なし
手フルイの様子
HBの焼き上がりの様子
型面の様子
クラムの様子
こんな内容
おおよそ30ずつ用意
美味しい~と言われたコッペパンたち
YT ナズナだらけ
YT左側から除草開始中
自家製小麦の食パンでザワークラウト
マヨポテト
sekineのうえん さん
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