栽培記録 PlantsNote > 小麦 > シラネ小麦 > 農産物加工処・工房okatte
YHK(6)/SRN(11)の同時がりしました、種用(2ずつ)はハウス内で広げて乾燥。 他は乾燥機で送風乾燥。熱風乾燥が機械の故障のため使えず、乾燥までひたすら昼夜問わず運転して8日間で16%~18%(12、まだ唐箕仕上げ必須)です。 ハウスのは天気が良かったので2日程で仕上がりました。
7/10YHK、SRN刈り
7/13 ハウス内乾燥の様子
7/8КК混ざりのみ穂摘み(南部かな?)
シラネ小麦
2018年1月28日
2018年2月19日
2018年2月25日
HBで生地捏ね
自家製酵母
二次発酵中のパン生地
二次発酵後
焼き成中
焼き上がり
失敗したときのトマト生地
焦げ焦げ
バジルクラッカーは問題なし
手フルイの様子
HBの焼き上がりの様子
型面の様子
クラムの様子
こんな内容
おおよそ30ずつ用意
美味しい~と言われたコッペパンたち
YT ナズナだらけ
YT左側から除草開始中
自家製小麦の食パンでザワークラウト
マヨポテト
sekineのうえん さん
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