農産物加工処・工房okatte
栽培中
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| シラネ小麦 | 栽培地域 : 群馬県 吾妻郡長野原町 天候 | 栽培方針 : 無農薬栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 999㎡ | 種から | 999株 |
| 作業日 : 2022-10-06 | 2018-01-01～1739日目 | 天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ |
ピザじゃないピッツァが食べたい！
せっかくトマトを煮詰めたのでフレッシュバジルがとれるうちにと、ピザを焼きました！
ちょっと時間かけて作る生地、低温長時間発酵～
我が家の粉だともう少し加水率高くても良かった気がしました、生地のばすのに硬くてちょっと大変だった。
でも美味しく焼けて良かったです、ピザは失敗したパン生地でも美味しく食べられるメニューの一つだから、救いのメニュー！
でも今回はピッツァとして拘ってみました！
夏にこんなピザがチャチャチャ～って焼けたなら感激よね。
焼けた写真と参考レシピ発議のページに載せます。
生地温度戻し手のばす前
のばしたとこ
トッピング
