栽培記録 PlantsNote > その他 > その他-品種不明 > 2021_２次加工
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| その他-品種不明 | 栽培地域 : 神奈川県 横浜市瀬谷区 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 1㎡ | 種から | 1株 |
| 作業日 : 2021-12-08 | 2021-01-01～341日目 |
 11.4℃ 9.6℃ 湿度:85％ 積算温度:5986.6 ℃
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１２月４日塩漬けし、４日経過しました。
説明書には２～３日間塩漬けとありますが、ダイコン全体が水に浸かり、いい調子かと思います。それにしても、ダイコンの水分の多さにビックリです。
塩漬け終了し、一度樽から取り出し、本漬けです。
食べ頃は漬け込み１０日目頃からとありますので、クリスマスの週から食べれそうです。
＜材料＞
エーコープ べったら漬けの素（大根５Kg用）X２
砂糖１Kg X１
水 ２００ml
ダイコンと床を交互の入れて漬け込み完了です
塩漬け完了、白さが際立ちます
材料一式
グッチおやじ さん
| 栽培ノート数 | 166冊 | |
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| 栽培ノート総ページ数 | 2081ページ | |
| 読者数 | 9人 |
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