搾菜をやります。
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| 四川搾菜（筍タカナ） | 栽培地域 : 鳥取県 米子市 天候 | 栽培方針 : 無農薬栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : ハウス栽培 | 栽培面積 : 7㎡ | 種から | 12株 |
| 作業日 : 2022-11-26 | 2022-09-03～84日目 | 天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ |
お試し収穫しました。
貴州玉たかなという名前のザーサイです。
株がワサワサしてきたし、こぶが太った気がするので収穫だー。
とりあえず２株、根元から切り取りました。
葉っぱがとんでもなくデカい、けど柔らかそうです。
家に持ち帰り葉っぱをはがしたら、こぶ、すなわちザーサイになりました。
２個のうち１個は芯が変色してます。
綺麗な方はスライスして塩を振り冷蔵庫に、傷んでいたのは変色部分を取り除きスープに入れました。
不思議、美味しいのよ。
ザーサイになる
カット前
株の状態
