バターナッツの収穫終了です。いくつ収穫したのかよくわかりませんが、２５個から３０個だと思います。
まだ、１０個ほど我が家にころがってます。
確かに、スープやプディングにピッタリです。煮物には全く向いていません。ということは調理に手間がかかる野菜と言うことになります。
料理好きにはベストの作物かも～。スープにしろプディングにしろ、旨いし色合いも鮮やかでなかなかのものです。
でも沢山はいらないなあ。。。。
お裾分けには、とても好評な作物です。
本日、すべての根元を切り離して、終了しました。このまま枯れるのを待って土に鋤き込もうと思います。この後作にはジャガイモを作付けする予定です。

根元を切って