黒キャベツ カーボロネロ・トスカーナ (カーボロネロ) 栽培記録 - bamboo
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栽培記録 PlantsNote > キャベツ > カーボロネロ > 黒キャベツ カーボロネロ・トスカーナ

黒キャベツ カーボロネロ・トスカーナ  栽培中 読者になる

カーボロネロ 栽培地域 : 大分県 大分市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : プランター 栽培面積 : 0.2㎡ 種から 6
  • つぼみ菜の収穫

    たくさん出てくる花茎を折って収穫。こじんまりとプランターに植えているから細くて小さい。これが畑なら立派なつぼみ菜がとれるんだろうな。 おひたしにしたらとてもおいしかった。群馬にいたときによく食べていた「かき菜」に味がちょっと似ている。...

    17.1℃ 5.1℃ 湿度:58%  2017-03-19 204日目

  • 先端つぼみつきの茎葉を収穫

    とうが立ち始めたカーボロネロ。よく見れば脇芽がたくさん出ている。先端を摘芯して、これから伸びてくる脇芽をどんどん収穫していこう。 ということで摘み取った先端部分をゆでてみると、これがおいしいの!柔らかくて甘くてうまみたっぷり。充実した...

    12℃ 1.2℃ 湿度:64%  2017-02-28 185日目

  • 収穫 なじみのない西洋野菜でも

    味はなじみのある菜っ葉。 普通に料理していただきます。厚みのある葉はゆでると柔らかく栄養たっぷりでおいしいよー。

    10.5℃ 3.2℃ 湿度:53%  2017-02-21 178日目

  • 霜に当たってじっくりとおいしさを蓄えた

    葉を収穫。 ①ほんとうに黒い葉。裏はきれいなグリーン。 ②③今朝のようす。九州も寒いです。

    9.7℃ -0.1℃ 湿度:68%  2017-01-17 143日目

  • カーボロネロのおいしい食べ方

    下茹でしたカーボロネロを豚バラ肉の上にのせて斜めにくるくるとスティック状に巻いてゆき、クレージーソルトをふって油をひかないフライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼きました。 かりっとした豚肉と柔らかいカーボロネロの食感、味わいもベスト...

    14.2℃ 8℃ 湿度:51%  2016-12-23 118日目

  • 6枚収穫 

    太くて硬い真ん中の葉脈を切り取り、 10分ゆでた後に 水にさらして色止めすると ワカメのような深い緑色に。 ニンニクとオリーブオイルでブルスケッタにしました。 濃い色の野菜って大好きです。

    17.6℃ 12.2℃ 湿度:75%  2016-11-23 88日目

  • 土増し

    表面に細根が見えるので土を足した。 肥料もあげたし、前よりも肉厚(?)になってきたかな?

    17.6℃ 12.2℃ 湿度:75%  2016-11-23 88日目

  • ネットを外す

    もうアオムシはつかないと思うけど・・ 収穫したいのだが葉っぱがまだ少ないな。 近頃成長が遅くなったような気がするカーボロネロ。

    20.8℃ 9.9℃ 湿度:78%  2016-11-13 78日目

  • 移植には強いね

    けっこう大きくなってから植え替えたけど 全然平気みたい。

    22.5℃ 16.5℃ 湿度:65%  2016-10-29 63日目

  • 食べた感想 

    カーボロネロの料理法をあれこれ検索してみると・・・ 「繊維が固い」「じっくり煮込む」「ゆで時間20分」 などなど。 キャベツの一番外側の葉に似た厚みだが そんなに堅いのかな? 生でかじってみた。 うまみがあってくせのない味だ。 ...

    22.4℃ 16.9℃ 湿度:93%  2016-10-16 50日目