調理・加工・インプレッション
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| その他-品種不明 | 栽培地域 : 兵庫県 西宮市 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 4人 |
| 栽培環境 : 室内 | 栽培面積 : 0.1㎡ | 途中から | 1株 |
| 作業日 : 2014-12-21 | 2014-11-19～32日目 |
 9.8℃ 3.5℃ 湿度:55％ 積算温度:297.8 ℃
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12月21日 青トマトの糠漬け ＶＳ 青トマトピクルス
青トマトの利用について情報やネットでレシピ調べたところ
糠漬けとピクルスが圧倒的に多かったため両者の食べ比べをしてみました！
以外に糠漬けは 生食では感じられなかった
甘みを感じ、それなり美味しいです
結果としては 西洋的な食べ方のピクルスが 相性が良く
抵抗感がなく食べれました。
トマトは西洋向きとの固定観念を脱却すれば糠漬けも十分美味しい
ですが・・残念ながら珍味の領域になってしまいました！
青トマトの糠漬け ＶＳ 青トマトピクルス
使用したピクルス液
