1月4日　麹漬けタクアン　本漬けその他-品種不明

調理・加工・インプレッション　栽培中読者になる

その他-品種不明

栽培地域 : 兵庫県西宮市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 4人

栽培環境 : 室内

栽培面積 : 0.1㎡

途中から

1株

作業日 : 2015-01-04

2014-11-19～46日目

10.8℃ 2.5℃ 湿度:68％　積算温度:369.9 ℃

タクアンの下漬けが完了し　本漬けを実施しました！
漬け上がり予定は2月中旬の予定です。

マンションバルコニーで熟成させます

麹漬けタクアン　本漬け

下漬け完了

漬け物　安置場

HarryPotterさん 2015-01-04 18:07:56

白菜の塩漬けなら3月になると、酸っぱくなるのですが、大根の麹漬けならそんなことないのですか？
ddmoterさん 2015-01-04 22:42:36

HarryPotterさん～

こちら　漬け上がると　楽しみにされている御近所様に配り
アッと　いう間に無くなってしまいます！　

過去　樽2個で大量に作った事がありましたが　
3月過ぎるとカビが発生してしまい　廃棄した記憶があります！

栽培ノート数

610冊

栽培ノート総ページ数

28636ページ

読者数

102人

プランツノートからお知らせ

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