キュウリいっぱい！ ミョウガ いっぱい！
ナスは無いので買ってきて……柴漬けスタート！
キュウリ、ナス、ミョウガ、生姜を一晩塩漬けして 良〜く絞り 、シソの葉刻んで加え 梅干しで作った赤梅酢とみりんで味付け。
ただいま冷蔵庫でお休みしています。
赤梅酢が何年前のものだか覚えてないのだけど(なぜかラベルも貼ってない)トロ〜リとして まるで果汁のよう。本当に梅酢かと疑ぐるくらい。
どんな味になるのかな？？？

塩漬けして

味付け