味噌仕込む！えん麦-品種不明

ちょっと時間潰しの独り言・・・　栽培中読者になる

えん麦-品種不明

栽培地域 : 東京都文京区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 3人

栽培環境 : 室内

栽培面積 : 1㎡

種から

50株

作業日 : 2019-01-25

2017-02-20～704日目

10℃ 2.8℃ 湿度:41％　積算温度:11598.7 ℃

味噌仕込む！

やっとはじめた味噌の仕込み。
大豆１kgは購入ですが……。
今年は大豆を育てる予定ですが、とても１kgは無理でしょうね。
どれだけ採れるかワクワク！
作る経過は慌ただしくて写真に撮るヒマなく、最後の最後でパチリ！

表面に塩振ってラップ

食塩入りの袋をビッシリ

新聞紙で覆っておやすみ

えん麦-品種不明　

コメント（20件）

どらちゃんさん 2019-01-25 13:11:47

まろわんは大丈夫なの～？
まろ子さん 2019-01-25 13:18:24

立ち入り禁止区域に置いてありまーす！
そこはちゃんと考えてますって。
usagi0311さん 2019-01-25 15:03:13

あっ、まろちゃんに先越された！

私も近々やるつもり。
自家製味噌美味しいみたいだから楽しみ～。
どらちゃんさん 2019-01-25 15:34:58

まろさん

ノートにもワンコの被害報告が多々あるので、気になってさ～汗
まろ子さん 2019-01-25 16:25:51

usagiさんも味噌作るんだね！
寝かせておくと上にジワ〜って染み出てくるタマリ見たいのが美味しいよ。
まろ子さん 2019-01-25 16:33:07

どらちゃん
立ち入り禁止区域といっても油断大敵だけどね……
普通では考えられないくらいのイタズラ犬だから……
(ᐡ`ᐧ ﻌ ᐧ´ᐡ)ฅウシシッ
絹ごしさん 2019-01-25 17:06:14

手作りのお味噌、美味しいでしょうねぇ(//∇//)
来年の、マメから手作り味噌も今から楽しみにしています！目指せ1kg！
絹ごしさん 2019-01-25 17:06:56

あ、来年じゃなかった、今年だった・・・

新聞紙に描いてある魔除け（？）のイラストも何気にかわいいですね(//∇//)
usagi0311さん 2019-01-25 17:09:40

そのたまりと混ぜ合わせると、美味しさアップするとか。
黒豆味噌とどっち作ろうか迷い中。
まろ子さん 2019-01-25 20:53:06

絹ごしさん
魔除け (^_^;) 言えてるかも……
お目々にマツゲ書いたんだけど、なんかカラスの足跡みたいに見えて気になってたんだけど。
まろ子さん 2019-01-25 20:54:19

usagiさん
黒豆味噌ってすごい高級そう！
どっちが味は良くなるのかなぁ？
usagi0311さん 2019-01-25 20:57:12

でしょでしょ。

なんかめちゃくちゃ甘みがあって美味しいらしい。
でも初めての味噌作りだから普通のがいいのかなぁ。
usagi0311さん 2019-01-25 20:57:47

やっぱりプラの樽よりホーローのがいいの？
まろ子さん 2019-01-25 21:06:21

万が一失敗したら高い黒豆だとショックじゃない？
そう簡単に失敗はしないと思うけど。

ホーローでなくても大丈夫よ。気分でタッパーの巨大なので作ることもあるよ。カメでもいいし。甕ね、亀じゃないからね！
usagi0311さん 2019-01-25 21:19:37

そうだね。
普通の大豆で成功したら、来年黒大豆でやってみようかな？
黒豆栽培も今年は成功させたいな。
まろ子さん 2019-01-25 23:00:31

やっぱり大豆より難しいんだろうね？
頑張ってちょーだい！
うーたんさん 2019-01-27 00:22:27

うーたんも去年仕込んだよ。
初めてのみそづくり。
たまりをどうやって食べるの？
まろ子さん 2019-01-27 11:26:27

いやいや、食べないよ。
ちょっと舐めてみるくらい。
この旨味を天地返しの時に全体に混ぜると美味しくなるんじゃないのかなぁ？
うーたんさん 2019-01-27 11:28:07

そっか、お醤油のように使ったりするのかと思ったの。
まろ子さん 2019-01-27 11:29:52

試しにお舐め遊ばせ。
深〜〜い味わいですことよ！