半分ほど収穫が終わりました。備中白小豆

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備中白小豆

栽培地域 : 岡山県総社市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : 畑

栽培面積 : 10㎡

種から

100株

作業日 : 2017-11-14

2017-08-06～100日目

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％

今年の出来は、まずまずですが植えるのが遅かったので、このままでは黒豆の収穫とかち合ってしまいそう。
クリーム色の綺麗な小豆でしょう！旨いんだこれが、皮が薄くて炊きあげるのにちょっとテクニックがいりますが、小豆の香りがとてもいい豆なので最高です。

うーたんさん 2017-11-14 09:40:56

白小豆の現物は見たことありません!
ぜんざい作ったら白色?
medeininakaさん 2017-11-14 10:14:40

赤飯ならぬ白飯？！
h-wakaさん 2017-11-14 16:23:12

これ備中白小豆という在来ものです。
改良品種の白小豆じゃない、本当の白小豆が買えれば良いんだけど、なかなか売ってないよね。
餡の色は、見たとおりクリーム色だね。上手に炊ければだけど。
h-wakaさん 2017-11-14 16:32:02

medeininakaさん
栗と白小豆でおこわにするねえ。
有名な虎屋も、白小豆のぜんざいや汁粉を作ってますよ。
うーたんさん 2017-11-14 16:58:40

食い意地のはっているうーたんはすかさず「備中白小豆」検索
もう少ししたらネットで販売されるようなので、購入して白いぜんざいを作ります♡
h-wakaさん 2017-11-14 20:09:52

赤小豆とは異なる食感を楽しんでみてください。
うーたんさん 2017-11-14 20:55:07

収穫量も少なくて高級品なんですね。
作ろうなんて野望は抱かず、素直に商品を購入することにします（笑）
うーたんさん 2019-07-23 22:40:04

なんて書いていたのですが、タネをいただくことになりました。
植えるところが思いつかないのですが。。

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