半分ほど収穫が終わりました。 - 備中白小豆 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > 小豆 > 備中白小豆 > 白アズキ

白アズキ  終了 成功 読者になる

備中白小豆 栽培地域 : 岡山県 総社市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 10㎡ 種から 100
作業日 : 2017-11-14 2017-08-06~100日目 天気:- 気温:-℃ 湿度:-%

半分ほど収穫が終わりました。

今年の出来は、まずまずですが植えるのが遅かったので、このままでは黒豆の収穫とかち合ってしまいそう。
クリーム色の綺麗な小豆でしょう!旨いんだこれが、皮が薄くて炊きあげるのにちょっとテクニックがいりますが、小豆の香りがとてもいい豆なので最高です。




備中白小豆 

コメント (8件)

  • うーたんさん 2017-11-14 09:40:56

    白小豆の現物は見たことありません!
    ぜんざい作ったら白色?

  • medeininakaさん 2017-11-14 10:14:40

    赤飯ならぬ白飯?!

  • h-wakaさん 2017-11-14 16:23:12

    これ備中白小豆という在来ものです。
    改良品種の白小豆じゃない、本当の白小豆が買えれば良いんだけど、なかなか売ってないよね。
    餡の色は、見たとおりクリーム色だね。上手に炊ければだけど。

  • h-wakaさん 2017-11-14 16:32:02

    medeininakaさん
    栗と白小豆でおこわにするねえ。
    有名な虎屋も、白小豆のぜんざいや汁粉を作ってますよ。

  • うーたんさん 2017-11-14 16:58:40

    食い意地のはっているうーたんはすかさず「備中白小豆」検索
    もう少ししたらネットで販売されるようなので、購入して白いぜんざいを作ります♡

  • h-wakaさん 2017-11-14 20:09:52

    赤小豆とは異なる食感を楽しんでみてください。

  • うーたんさん 2017-11-14 20:55:07

    収穫量も少なくて高級品なんですね。
    作ろうなんて野望は抱かず、素直に商品を購入することにします(笑)

  • うーたんさん 2019-07-23 22:40:04

    なんて書いていたのですが、タネをいただくことになりました。
    植えるところが思いつかないのですが。。

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h-waka さん

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復帰に向けて準備中~春だもんねえ
使っている写真は「キビ」です。まだまだちっちゃい苗です。
岡山県は吉備の国。キビがたくさん取れるので吉備という国なのです。

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