干し柿作り3回目です。
今日の分から吊るし柿です。

干し柿
丸干し　吊るし干し　20個　刀根早生柿
丸干し　吊るし干し　15個　頂き物の愛宕柿かな？

農園の向かいの方に、今年も柿をいただきました。嬉しい。15個もありました。
この子達も一緒に干しました。枝がついていたので枝に絡めて吊るし干し。

刀根早生柿は、枝無しなんで、竹串に刺して吊るして干します。
これが手間かかるしカビないか毎回不安なのよね。

私の干し方は自己流なのですが、ベランダの物干しに二重にした紐をくくり、そこに柿を挟んで紐で縛って干していきます。なので移動できないため、一度干したら完成まで取り込めません。
雨が降らない時に干すのがコツです（笑）

見た目が悪いのですが、重ならないように間隔バラバラで干しています。


剥いた柿は熱湯消毒しています。

刀根早生柿はもう95個干し終わりました。
まだ残ってるから120個位あるかなあ。
明日もまた干そうかな。

干しました

吊るし干し20個

吊るし干し15個