干し柿作りも今日で最後です。
残りの柿を全部片付けました。

コンテナの柿は全部で157個ありました。
25個は渋抜きように使いました。
干し柿は132個作りました。頂き物の柿が15個あるので、全部で147個干しました。
頑張りました。

切り干しは15個分。残りは丸干しで干していますが、カゴ干しの丸干し分から明日20個くらい切り干しを追加しようかと思っています。
ウィスキー、紅茶のリキュール、ラム酒2種類、電気ブラン、芋焼酎に浸して、干し柿の酒漬を作る予定です。


干し柿
丸干し42個　刀根早生柿　吊るし干し

ベランダの右側に干しました。
5本紐をつくって干してます。洗濯物を干す場所が少なくなりますが、なるべく貯めずに洗濯しなきゃね。

これで今回の干す分は一応全部終わりました。
明日、切り干し分をお酒につけて干し直します。
今日味見したらだいぶ渋が抜けてましたが、まだ少し渋かったです。

干しました

剥きました

柿