大根をまとめて収穫したので、1日かけて切干大根用に大根を刻んで干しました。ぐったりです。 日曜日に大根21本収穫したので、15本分を切り干し大根に加工します。 切り干し大根作りは夏より冬のがいいんだけど、まあ夏でも雨じゃなければなん...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-06-27 1319日目

切り干し大根第一弾完成しました、だいぶちちんでジップロック小袋に押し込んだらふたつ分で済みました。 大根4本分です。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-06-27 1319日目

大根を収穫したので4本分、切り干し大根にします。 まだ去年作ったやつがあるわけですが、保存出来るので追加で作ります。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-06-23 1315日目

12/16 野菜、果物加工品　凍大根、切り干し大根、干し牛蒡、牛蒡茶、ピール砂糖漬け 日記をサボっていたので覚えに。 今年の農園の野菜を保存食に加工しました。干し野菜ばかりですが。 ★干し牛蒡、牛蒡茶 太い牛蒡が沢山...

-2.6℃ -5.8℃ 湿度:88％ 　2021-12-26　1136日目

干し野菜色々に書きましたが、干し牛蒡も作りました。 12/16 野菜、果物加工品　凍大根、切り干し大根、干し牛蒡、牛蒡茶、ピール砂糖漬け 日記をサボっていたので覚えに。 今年の農園の野菜を保存食に加工しました。干し野菜ばか...

-2.6℃ -5.8℃ 湿度:88％ 　2021-12-26　1136日目

12/16 野菜、果物加工品　凍大根、切り干し大根、干し牛蒡、牛蒡茶、ピール砂糖漬け 日記をサボっていたので覚えに。 今年の農園の野菜を保存食に加工しました。干し野菜ばかりですが。 ★干し牛蒡、牛蒡茶 太い牛蒡が沢山...

-4℃ ℃ 湿度:88％ 　2021-12-26　1136日目

12/26 日曜日は柚子加工 いっぱい遊んだのにまだ日曜日が丸々あります(^^) 週末得した気分ですね。 旦那様は車をごちゃごちゃ早速いじっています。 私は車のことはわからんので、おうちで買ってきた柚子たちで美味しい調味料と...

-2.6℃ -5.8℃ 湿度:88％ 　2021-12-26　1136日目

12/22 柚子加工した 先週旦那様が柚子を買ってきてくれました。 茅野ではあまり柚子が直売所で売られない為、山梨とか出かけた時や、11月の終わり頃にみどり市が買付に行ったＢ品の柚子を毎年買ってました。 今年はどこかのＳＡで買...

5.6℃ -1.7℃ 湿度:95％ 　2021-12-21　1131日目

11/2 青唐辛子調味料を作った 農園で青唐辛子がたくさん採れました。 夏に直売所にご自由にお持ちくださいという苗があり、ししとうと書いてあったので3本持ち帰り植えました。 遅植えでしたが、収穫できました。 でも食べたら...

18.9℃ 8.6℃ 湿度:80％ 　2021-11-02　1082日目

旦那様が日曜日に諏訪湖でデカサギ釣ってきました。デカサギは食べにくいからあんま好きじゃない（笑） まあ持ち帰ったからには食べないとねえ。 干物にします。 いつもしょっぱくなるので漬け時間を短くしました。味付けは旦那様がやり...

17.1℃ 4.1℃ 湿度:73％ 　2021-10-24　1073日目