毎日少しずつ干し柿を作ります。 ★干し柿　刀根早生柿 丸干し　35個 干しカゴで干します。 これでいっぱいになったので、明日からは吊るし干しにします。 今左手はビニール手袋してるのでやりにくくて、吊るし干しのが大変だから、...

17.9℃ 5.5℃ 湿度:80％ 　2020-10-27　711日目

佐渡島で買ってきた柿で今年も干し柿作ります。 だいぶ探したのですが、佐渡島の柿農家の直売所にはまだ柿が並んでなくて、ホームセンターむさしでコンテナ入りの柿を買いました。 一箱2500円、23キロ以上、刀根早生柿です。 本当は11月...

18℃ 5℃ 湿度:79％ 　2020-10-26　710日目

10/17 鬼くるみの炒り胡桃 13日に農園の向かいの方から鬼くるみを頂いたのですが、時間がなくてそのままになっていました。 昨日夜なべして3時間半かけて皮を剥きました。 鬼くるみは剥きにくいからめんどくさいんだよね（笑）くる...

11.9℃ 7.7℃ 湿度:93％ 　2020-10-17　701日目

10/13 ワカサギ干物完成 日曜日に釣ったワカサギを一部干物にしました。二昼夜干しかな。 日曜日の夜中に干して、火曜日の夕方取り込みました。 煮干しみたいだよねー だいぶ干物化しております。 私は今、右奥の歯茎が痛い...

20.4℃ 15.2℃ 湿度:78％ 　2020-10-13　697日目

10/6 豆アジ、小アジの干物 日曜日に釣ったアジを干物にしました。 去年か一昨年あたりから作り始めるようになりましたが、簡単で美味いです。 今回は２昼夜干しました。旦那様がよく干した方が好きみたいだからね。 小さいけど...

20℃ 9.7℃ 湿度:74％ 　2020-10-06　690日目

釣ってきたアジを干物にしました。 今回は豆アジと小アジだけ。 いつか旦那様がsup釣りで尺アジを釣ってきてくれたら干物にして食べたいな。 昨日の夜中から干したので、もう一昼夜は干したいかな。

21.3℃ 14℃ 湿度:86％ 　2020-10-04　688日目

日記を忘れておりましたが、収穫した荏胡麻の葉とバジルを乾燥しました。 荏胡麻の葉はレンチンして細かくして、塩と混ぜて荏胡麻ふりかけ。 今年のえごまは種まきした分は全滅し、勝手生えの子だけが元気にしています。 バジルの葉はレ...

27.5℃ 18.8℃ 湿度:76％ 　2020-09-15　669日目

★ドライバジル 先日収穫したバジルを天日干しでドライバジルにする為、干しカゴで3日干してましたが、天気が悪くてイマイチ乾かなかったので最後はレンチンで作りました。 ある程度水分が抜けていたのでちゃんと乾きました。 バジル塩とか...

28.6℃ 19.8℃ 湿度:87％ 　2020-09-10　664日目

農園でバジルを収穫してきました。段ボールに入るだけ切って来ました。 バジルはもうとうだちして来ているので少し遅いくらいですが、農園に行く時に毎回蕾を摘んでおくので、また新しい葉が生えて来ます。 今回のバジルは基本のソースを作り、冷凍...

28.6℃ 19.8℃ 湿度:87％ 　2020-09-10　664日目

8/26 トマトソースとジェノベーゼソース作り おととい収穫してきたトマトたちとバジルを加工しました。 昨日は体調が悪くてあまり出来ませんでしたが、今日はなんとか片付けたよ。 トマトソース　バジル入り ジェノベーゼソース ...

35.9℃ 22.7℃ 湿度:66％ 　2020-08-26　649日目