雌花が初めて咲いた。
咲いた日付を書いたつけたタグをつける。
およそ３週間後に収穫する予定。
苦味が和らぎ、種の周りが少し赤くなるころ。
塩もみしたり、湯通ししなくても、サッと炒めて食べられる。