2021年8月3日。 遅番の仕事に出かける前に、一仕事。 赤紫蘇を摘む…100ｇあった。 青紫蘇も少し混ぜるのは、香りをよくするため。 洗って、水500㏄で煮だして、ザルで濾す。 軽く絞って、250ｇの砂糖を溶かす。 粗熱が取れ...

29℃ ℃ 湿度:80％ 　2021-08-03　4232日目

2021年8月1日。 ミニトマトと枝豆を収穫する。 食べ頃を丁寧に。 ミニトマトはズッキーニと一緒にオリーブオイルで焼く。 味つけはイタリアンハーブ塩で。 枝豆は茹でただけ。 小ぶりだけど、収穫したては最高だ。

33.7℃ 24.2℃ 湿度:76％ 　2021-08-01　4230日目

2021年7月30日。 小豆を一握り収穫した。 さっそく、小豆ご飯を作る。 小豆は洗い、たっぷりの水で5分茹で、30分蒸らす。 ざるにあげ、新しい水に入れ、1時間ほど煮て、冷ます。 米2合（2割はもち米にする）を研ぐ。 冷ました...

30.5℃ 23.9℃ 湿度:93％ 　2021-07-30　4228日目

2021年7月18日。 ミニトマト、万願寺唐辛子、ミョウガを収穫。 暑いので、素麺のトッピングに。 素麺が隠れるほどのトッピングですけど。 笑。

33.2℃ 23.7℃ 湿度:76％ 　2021-07-18　4216日目

2021年7月4日。 残念ながらトウモロコシは家庭菜園の収穫ではない まだ育ちきってないから。。 サクッとかき揚げに。 添えたミョウガも収穫したもの。 満足のランチ。

21.1℃ 19.3℃ 湿度:98％ 　2021-07-04　4202日目

2021年5月12日。 天を向いていたソラマメが、傾いてきた。 食べ頃が近い。 炊き込みご飯にする。 柔らかいので、蒸らし時間に放り込むだけでいい。 香りが広がる。

21.2℃ 15.3℃ 湿度:56％ 　2021-05-12　4149日目

2021年4月14日。 春菊は黄色い花ばかりかと思っていたけど、白と黄色のツートン、クリームと黄色のツートンの花が咲いている。 蕾も一緒に摘んで、茹でて、お浸しに。

19.2℃ 7.6℃ 湿度:96％ 　2021-04-14　4121日目

2021年4月2日。 建て替え前の庭から、地下茎だけを引き抜いてきた。 生命力は旺盛だ。 どんどん増える。 逆に地下茎を引き抜いていかないとならない。 細くて手間がかかるけど、手は灰汁で真っ黒になるけど、子供の頃は嫌いだったけど。...

19.9℃ 13.4℃ 湿度:63％ 　2021-04-02　4109日目

収穫した柚子は、夏の青いゆずは柚子胡椒、冬の黄色い柚子は柚子ジャムにしておく。 それぞれ、調味料になって便利。 2021年1月10日。 大根の漬物に少し柚子ジャムを混ぜると、風味が加わる。

8.1℃ -2.4℃ 湿度:44％ 　2021-01-10　4027日目

2020年12月28日。 やはり正月用きんとんをつくらなければ。 サツマイモは切って水に１時間ほどさらす。 梔子水でゆっくりと、軟らかくなるまで煮る。 目の細かいザルで濾して、サツマイモの量の50％の砂糖を混ぜる。 水分が足りない...

13.5℃ 6.2℃ 湿度:72％ 　2020-12-28　4014日目