2020年11月29日。 秋に収穫したサツマイモ。 蒸かして切って、乾燥させる。

13.7℃ 7.5℃ 湿度:56％ 　2020-11-29　3985日目

2020年7月29日。 収穫した野菜は、浅漬けに。 浅漬けの素を使っちゃうわけなんだけど。

25.6℃ 21.3℃ 湿度:87％ 　2020-07-29　3862日目

2020年7月26日。 素麺を茹で、収穫した青紫蘇、茗荷万願寺唐辛子を薬味にする。 トマト、ミニトマト、枝豆は晩ご飯の時に。

31.2℃ 23.5℃ 湿度:95％ 　2020-07-26　3859日目

2020年5月31日。 1週間程自然乾燥させた山椒の葉を、ミルサーで数秒砕く。 好みの塩と好みの比率で混ぜる。 葉を砕くと、部屋中に山椒の香りが広がる。 かなり強烈だ。

24.5℃ 18.8℃ 湿度:73％ 　2020-05-31　3803日目

2019年9月21日。 万願寺唐辛子の収穫。 シンプルにごま油で焼き、めんつゆで味付け、おかかを和える。 旨し。

24.1℃ 19.9℃ 湿度:75％ 　2019-09-21　3550日目

2019年8月15日。 紫蘇を大量に収穫。100枚単位で作るシソベーゼ。 ナッツ、塩、オリーブオイルと混ぜて保存瓶に入れる。 一部は友人たちに配る用。 クリームチーズと和えるのが美味しい。 もちろんパスタとかサラダとか、使い道は多...

32.6℃ 25.9℃ 湿度:83％ 　2019-08-15　3513日目

2019年8月8日。 迷惑な昆虫も多いけど、かわいい子たちも。 ヒマワリの葉の間で育ったカマキリの赤ちゃん。 支柱にとまるトンボ。 ヒマワリのはちみつを取りに来る蜂。 近所のアーケード商店街の屋上で日本ミツバチを飼い、蜜を集め、販...

35.5℃ 26℃ 湿度:78％ 　2019-08-08　3506日目

2019年6月16日。 じゃがいもを掘り出した。 ノーザンルビー、シャドークイーン、キタアカリ。 7月14日。 色を活かした調理をする。 ３色をさいの目に切って素揚げ、塩をふる。 ２色を茹でて、千切りのらっきょと一緒にマヨネーズ...

22.5℃ 20.2℃ 湿度:100％ 　2019-07-14　3481日目

2019年3月17日。 ラディッシュやら、ルッコラやら、ブロッコリーやら、収穫。 洗うだけ、切るだけ、茹でるだけ…のサラダ。 スーパーで買うブロッコリーは、洗って茹でると、湯に油のような被膜ができることがあるけど、何も出ない。 透明...

15.3℃ 3.5℃ 湿度:42％ 　2019-03-17　3362日目

2019年2月26日。 春になって、蕗の薹がお目見え。 数個使えば、蕗味噌ができる。 ごま油で豚ひき肉を炒める。 蕗の薹をみじん切りにしたら、灰汁が出ないうちにすぐに入れてかき混ぜる。 味噌、酒、砂糖で味付け。 ON THE ご...

12.5℃ 7.8℃ 湿度:59％ 　2019-02-26　3343日目