美味しいもの出来ました (手作り加工を楽しむ会) 栽培記録 - むぎむぎ
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栽培記録 PlantsNote > グループその他 > 手作り加工を楽しむ会 > 美味しいもの出来ました

美味しいもの出来ました  栽培中 読者になる

手作り加工を楽しむ会 栽培地域 : 埼玉県 幸手市 天候 栽培方針 : 有機栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 240㎡ 種から 999
  • リベンジ!何回目ww

    ようやくカードが出来ました。しかし、コンタミのため雑菌が繁殖でもあきらめきれずに、雑菌の汚染場所を中心に一皮すて、丸くして野菜室にて発酵・保存しました。白カビが繁殖しました。しかし、まだ中までは、分解が進んでいません。もうしばらく続けます。...

    30.9℃ 12.8℃ 湿度:45%  2015-04-28 295日目

  • チーズリベンジ^^)作物とは違いますが!

    植物ではないのですが、久しぶりにチーズ(カマンベール風)の醗酵しました。今回は塩化カルシュウムの量を3Lの牛乳に1g添加し、カード作りを行いました。=良好(カードは15㎝に切断した500㏄ペットボトルケース5mmの穴をあけたものに入れた) ...

    天気:- 気温:-℃ 湿度:-% 2015-03-14 250日目

  • 芋けんぴ。うまいっすⅰ                  

    氷砂糖を絡めて作ってみました!ファットかと思いましたが、意外とOKでた。関係ないですが、大豆でダイエット始めました。2週間で、ー2kgv(=^0^=)v

    10℃ -1℃ 湿度:42%  2015-02-13 221日目

  • 作物ではないですが。チーズ作りました。

    まだ、仕込んだばかりで、これから醗酵させます。今回は、白カビのスターターを入手して、カマンベールに挑戦します。^^)画像は、ざるに移して、乳清を抜いているところです。この後、12℃ぐらいで、2週間醗酵させます。

    30.4℃ 19.4℃ 湿度:67%  2014-09-16 71日目

  • イナキビ精穀

    乾燥→脱穀→精穀という処理をしました。これから、グラノラ=フレークにしようと思っています。^^)キビ団子も考えたのですが、精穀時の量が1カップだったので…^^;)ウンチク:この黄色いのが訛って「キビ」になったという話がありました。

    23.3℃ 20℃ 湿度:93%  2014-09-01 56日目

  • 甘納豆完成,だけど(T-T)

    完成、美味しいけど!?今朝まで、乾燥があまかったので、無謀にも炎天下の外へ、しかも、取り込み忘れで夕方に!しっとり甘納豆のはずが、干し葡萄のように!!次の収穫分でリベンジします。^^;)

    38.8℃ 25.9℃ 湿度:57%  2014-08-05 29日目

  • あずきの甘納豆2

    続きです

    天気:- 気温:-℃ 湿度:-% 2014-08-01 25日目

  • あずきの甘納豆

    小豆1カップを水洗いして、2度ほどゆでこぼします。=渋み取り 圧力鍋で10分水ちょっと多めで加圧します。 その後、ざるにとり砂糖300gを加え、煮汁(こし餡状の所含め)2カップいれ弱火で、1時間煮詰めます。その後、一晩放置。

    天気:- 気温:-℃ 湿度:-% 2014-08-01 25日目

  • 早生小豆収穫しました。

    少したまったので、甘納豆に挑戦します。^^)/

    36.1℃ 23.9℃ 湿度:66%  2014-07-31 24日目

  • さびしいので、お漬物でデビューですww

    加工品といえばそうなんですが。とりあえず、糠漬けをアップします。料理みたいなものですが。一応、糠床の半分は自前(糠=玄米をつきました とうがらし=昨年の収穫、きゅうり、なす=さっき採ってきました。)収穫がまだ、野菜ぐらいなので。糠炒りまし...

    34℃ 23.5℃ 湿度:71%  2014-07-16 9日目

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むぎむぎ さん

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栽培ノート数109冊
栽培ノート総ページ数803ページ
読者数9人

家庭菜園を初めて数年経ちますが、たま~にしか畑に行っていなかったので、成績はあまりよくありません。今年(3月から)少しまじめにやってみようかと、自然農に近い取り組みをはじめています。よろしくお願いします。

プランツノートからお知らせ

  • 2016/04/10 栽培品種数が2,200品種を超えました。
  • 2016/04/08 マーケット機能は現在メンテナンス中となります。ご了承くださいませ。
  • 2016/04/01 サイトメンテナンスが終了しました。
  • 2016/03/30 会員数が10,000名を超えました。