お雑煮に　もち菜間に合った! ソロモン

うーたんファームの2019菜っ葉いろいろ　終了成功読者になる

ソロモン

栽培地域 : 大阪府堺市美原区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 1人

栽培環境 : 畑

栽培面積 : 3㎡

種から

100株

作業日 : 2019-01-02

2018-09-11～113日目

9.4℃ 4.2℃ 湿度:58％　積算温度:1794.5 ℃

お雑煮に　もち菜間に合った!

今年の雑煮は、合鴨だし。
雑煮大根に細めの金時人参。
しいたけにコンニャク、焼き豆腐、なると巻き。
そしてなんと言ってももち菜!!
お客様は大阪の方なので、すましに角餅は珍しく、もち菜も初めてで喜んでもらえました。

ソロモン　

コメント（9件）

ひでぼんさん 2019-01-02 16:13:25

立派なもち菜ですね～。
確かに関西で、すましは珍しい。
でも、嫁の実家はすましで、さっき食べたけど、めっちゃ美味しかった～。
あと他の地方では角餅なのですか？
うーたんさん 2019-01-02 16:54:27

実家は中部地方で、私が小さい頃は、八百屋さんなどに注文をしておくと、２８日ごろに大きなのし餅が配達され、それを父が包丁で四角く切っておりました。
今年は息子がふるさと納税で新潟県長岡市からお餅を届けてくれました。
新潟のお餅も四角で、新潟のもち米１００%でとてもおいしかったです。
ダーリンは大阪っこなので小さなころから丸餅だったのですが、結婚以来、ウータン色に染められ、すましの角餅でのお正月です。
ひでぼんさん 2019-01-02 17:59:43

関西では丸餅が主流なのですが、角餅も結構あるのですね～。
あとすましで雑煮って、とても美味しい。
白みそより気に入っています。
うーたんさん 2019-01-02 18:11:43

雑煮用の白みそってちょっと甘いよね、それで高い！
なんだか味噌汁に餅みたいで特別感が・・・
ひでぼんさん 2019-01-02 18:20:05

それもあって、うちでは白みそと半々くらいの割合で、普通の味噌を混ぜています。
味噌汁に餅もとても美味しいですが、特別感はすましかな～。
ブルーリーフさん 2019-01-02 18:58:24

私は正月は白味噌､２日はすまし汁にしました

すまし汁の雑煮は初めて作りました

具材は大和真菜･ニンジン(甘美人)･里芋(ウーハン)･大和太ネギ･カマボコにしました

野菜は全て自家製です

もう少ししたらいただきます♪
うーたんさん 2019-01-02 19:54:27

あぁ、ブルーリーフさんは自家野菜１００％なんだぁ、うらやましい。
１００％だと、もっともっと威張れるんだけどなぁ。
今は里芋アレルギーなので入れていませんが、以前は小さな子芋を切らないで丸ごと入れてました。
ブルーリーフさん 2019-01-02 20:11:52

今食べてますが､すまし汁の雑煮も美味しいですね！

家族みんな喜んで食べてます♪

来年はすまし汁雑煮決定です

うーたんさん所のおせちすごいですね

私も前まで作ってましたが､面倒くさくなって作るの辞めました
うーたんさん 2019-01-02 22:11:44

今年は特別です。
おせちをいちから作ったのも久しぶり。
でも作っているときはけっこう楽しかったです。
自家野菜率を高くして、もっと家族に威張れるよう頑張りたいです。