シソ味噌と醤油漬けを作る収穫の喜び

うーたんファーム、今日の収穫　栽培中読者になる

収穫の喜び

栽培地域 : 大阪府堺市美原区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 5人

栽培環境 : 庭

栽培面積 : 20㎡

途中から

100株

作業日 : 2017-08-06

2015-01-01～948日目

37.4℃ 27.4℃ 湿度:64％　積算温度:16159.3 ℃

大量のシソを消費するためにクック〇ッドで検索し
シソ味噌と醤油漬けを作った。
シソ味噌入れておにぎりして海苔のかわりに醤油漬けでクルッと巻いたら
うーっ、また太る。。

刻んで炒めて

味噌・砂糖・みりんを入れる

ごま油・醤油・コチジャンで漬け込む

hidefarmさん 2017-08-06 22:14:23

うちの大葉もモサモサ状態です。
大葉は薬味やお刺身の下に敷くぐらいしか出番はなく、3株もどうしようか困っていました。
うちもシソ味噌と醤油漬けやってみようか。クック・・見ながら。
うーたんさん 2017-08-06 23:23:52

シソ味噌は初めて作りましたが香りも良くおいしいですよ。
かごいっぱいのシソがほんの少しになりました。
ししとうさんさん 2017-08-06 23:51:30

醤油漬けは、ご飯いくらでもいけますよね！
うちは少しニンニクも入れたりします。
うーたんさん 2017-08-07 00:07:05

そうです、ニンニク入れ忘れた！今からいれとこ(^_^)
本当はエゴマの方が好きなんですけど。。
pub-crawlerさん 2017-08-07 10:32:08

これなら、固くなっちゃった葉っぱでも有効利用できそう...ﾒﾓﾒﾓ
うーたんさん 2017-08-07 12:42:50

そうです。日当たりで育ったちいと固めの葉っぱもザクザク刻んで炒めちゃいますから。
硬めの葉っぱでも香りはいいですよ(⌒▽⌒)

栽培ノート数

429冊

栽培ノート総ページ数

11657ページ

読者数

166人

プランツノートからお知らせ

2020/09/30栽培ページへの新規コメント機能の利用を再開します。
2020/08/20栽培ページへの新規コメント機能の利用を2020年8月21日より暫定的に停止と致します。当該機能の今後については、弊サービスのご利用状況を見ながら検討をしてまいります。今後共PlantsNoteを何卒よろしくお願い致します。
2020/06/23スマートフォンアプリの提供を2020年6月30日をもって終了いたします。今後スマートフォンからご利用のユーザー様におかれましては、webブラウザからのご利用をお願い致します。今後共PlantsNoteを何卒よろしくお願い致します。