ごぼう間引き - うまいごぼう 栽培記録
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うーたんファームの2019 Go!ぼうやるよ 終了
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あちゅ太郎さん 2019-05-22 06:26:58
ミニ牛蒡の間引きならこの位では？
この栽培なら又根にならずに良いですね。ミニ牛蒡でも収穫をせずに秋までそのままにしていると、太く・長くなります。一昨年放置していたら、長くなり過ぎて掘り上げきれなかったです。
今年は波板栽培をしています。
usagi0311さん 2019-05-22 07:40:34
皮剥かなくてイボイボ手袋でこすればいいよ。皮の周辺に一番栄養があるんだから！
うーたんさん 2019-05-22 13:34:35
みんなこれくらいの間引きはどうしてるの?
流しに置いたまま、捨てようか思案中。
ゴボウの皮むき、うーたんはピーラーでまっしろにしたい。
栄養より美しさを（笑）
銀ホイル丸めたのでこすってもいいんだよね。
うーたんさん 2019-05-22 13:40:45
ゴボウは大根のようにとう立ちしたり花咲いてすが入ることはないんですか?
usagi0311さん 2019-05-22 15:09:06
いやいや、美味しさ求めるなら真っ白にしちゃダメだよ。
高校生カリスマ栄養士が前に言ってた。
水に晒すのも美味しさが逃げちゃうんだって！
ごぼうも時期を逃すとスが入るよ。
細すぎるのも食べるとこないけど、あまり大きくしてるとスが入って美味しくなくなるよ。
usagi0311さん 2019-05-22 15:11:04
もちろんホイルでこすっていいんだよ。