黒ニンニク作ろうか - ニンニク-品種不明 栽培記録
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うーたんファームの2019 ニンニク作るよ 終了 成功
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アルトロさん 2020-06-08 23:29:48
黒ニンニク良いですよ！
但し、1個あたり4片以下の1片が大きいものは
蒸してもやや硬めでアルトロとしては抵抗感有りでした。
それと外皮が取れて裸のものはどうなるのでしょうか？
やった事が無いので(^｡^);
黒ニンニクはダーリンさん喜ばれると思います( ◠‿◠ )
うーたんさん 2020-06-08 23:36:47
夕飯の時に黒にんにくの話したら、まずうーちゃん食べてみ、って・・・あまり乗り気じゃないのよねぇ。
せっかくダーリンのためにために作ろうと思ってるのにねぇ。
大粒のが見た目も良いし、美味しいのかと思ってた。
ビュシュッとやりすぎてうす皮がめくれちゃったのもあります。
アルトロさん 2020-06-09 00:01:53
臭みゼロ！
スイーツのような甘さ美味さ！
口に入れた途端、、、カルチャーショック！
是非試して下さい。
まずは少量からどうでしょう。
けんこうさん 2020-06-09 12:21:47
ニンニクって乾燥が難しいですよね。
私はよく分からないので
全部冷凍庫行きです(≧∀≦)
うーたんさん 2020-06-09 21:21:55
黒にんにくを作るのに、掘りたてのみずみずしいのはあまりよくないらしくて、天気の良い間におひさまに干しています。
明日くらいから大阪も梅雨にはいるみたいなので、そろそろこれをオカマに入れようかと思っています。
去年のは100均で買った干網に入れて、日陰の風通しの良いところに置いといたらけっこう長く使えましたよ。
今年は腐っていたのもあったので、黒にんにくに使う以外のはバラしてたべられるのは冷凍しました。