うーたんファームの2021 トマトたくさん食べたいね
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| トマト-品種不明 | 栽培地域 : 大阪府 堺市美原区 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 1人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 5㎡ | 種から | 9株 |
| 作業日 : 2021-06-29 | 2021-02-04～145日目 |
 30.2℃ 20.8℃ 湿度:76％ 積算温度:2366.5 ℃
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でっかいトマト収穫
大きな大きなトマトを収穫しました。
296gもあります。
これは一個食べたらお腹いっぱいになっちゃうね。
さて、この子はだ～れ？
名札のテープが剥がれてまったくわかりません。
大きく育ちそうなトマトは・・・いただき物のタネの「牛の心臓」かしら？
dp106 さんのノートを拝見し、ゼメルカウ（牛の心臓）に認定。
形は心臓というよりボテッとしたスーパーで売っているトマトを大きくした感じ。
さっそく切ってみました。
肉厚でゼリー質が少なく切っても角がしっかりした感じ。
実食！
まずはなにもつけずに一切れ。
ダーリンが、あぁ昔のトマトみたいだ、って。
甘みはあまりなく、酸味もあまり感じず、いわゆる大味。
塩をかけて食べると甘みが出て美味しくいただけました。
色々調べてみると、生食には少し青いところが残っているとこで収穫したほうが酸味があって美味しくいただけるようです。
しかし、このトマト、加工用にしたほうが持ち味を発揮できそうなので、次回からは加熱していただくことになりそうです。（ダーリンが大玉トマトをがぶりとやりたいと狙っていますが）
セレブオレンジはとても風味のあるトマトです。
爽やかというか・・・
言葉にしにくいですが、セレブ感満載です（笑）
ここのところ、健康的なおやつになるくらいの収獲があり、台所に行くたびおくちにポイっ(●´ω｀●)
usagi0311さん 2021-06-30 23:06:48
牛の心臓ってこんな形だったっけ？
usagiが育てた時はアニメに出てくるようなかぼちゃの形だったよ（笑）
うーたんさん 2021-06-30 23:37:00
ハート型じゃなかったけど、画像検索するとこんなのもあるみたい。
でっかいので、これでソース作ればたくさんできるよね。
usagi0311さん 2021-06-30 23:41:20
そうそう、usagiもこの品種でトマトソース作ったよ！
トマト嫌いな息子が自家製トマトソースでパスタ作ると食べるんだよ(*^^*)♪
うーたんさん 2021-06-30 23:43:20
トマトが嫌いな子供はけっこう多いよね。
昔は青臭かったけど、今はミニなんて果物みたいなのもあるしね。
お母さんの作ったソースなら食べるってのがかわいいねぇ。
dp106さん 2021-07-01 00:36:33
牛の心臓トマト、形はルネッサンスの方が心臓っぽいですよね。今年の大玉ではアロイトマトが好評です。うちもようやくセレブオレンジの収穫が始まりました！
うーたんさん 2021-07-01 18:45:12
ゼメルカウはエアルーム種ですか？
採種してみようかと。。
dp106さん 2021-07-01 20:31:44
しまった、別のコメントに返信を入れてしまった。。。
牛の心臓は固定種だそうです。
うーたんさん 2021-07-01 22:07:40
ありがとうございます。
採種してみます。
大きい割にタネは少ないですよね。
usagi0311さん 2021-07-02 00:08:47
もう可愛いって年齢じゃないんだけどね（笑）
息子が小さい頃、お爺さんとトマトの苗を買いに行って持たされたら青臭かったのが嫌だったのか、地面にポイしたんだよ(^◇^;)
うーたんさん 2021-07-02 13:38:26
あぁわかる、青臭さ、脇芽とったりするといっとき指くさいよね。
味じゃなくてニオイで食べ物が苦手になることも多いよね。
usagi0311さん 2021-07-02 13:50:45
うんうん。