うーたんファーム、今日の収穫
栽培中
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| 収穫の喜び | 栽培地域 : 大阪府 堺市美原区 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 5人 |
| 栽培環境 : 庭 | 栽培面積 : 20㎡ | 途中から | 100株 |
| 作業日 : 2018-07-28 | 2015-01-01～1304日目 |
 32.7℃ 26.6℃ 湿度:67％ 積算温度:21992.7 ℃
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梅干しできた
６月１２日にお酢（飲むお酢）とはちみつに漬けた梅
４日間天日干しして・・・
４７日でおいしい梅干しができました。
塩は飲むお酢に含まれているだけで他に加えていないので超低塩です。
しょっぱい梅干しではなくまるで果物、パクパクいけちゃいます。
ダーリンも超お気に入り♡
ということで、冷凍庫で化石になりかけていた去年収穫の梅を漬け液を再利用して漬け込みました。
うーん、この霜みたいなのがついてるんだけど大丈夫なのか？
９月半ばにはおいしい梅干しできるかな(⌒▽⌒)
全部で１００個ちょっとありました
冷凍しておいた去年の梅を使って
にょりさん 2018-07-29 07:16:11
ハチミツの液に漬けるやつを息子が食べたいと。パクパク食べれるしょっぱさだと
やっぱりいいよね。
うーたんのやつ、さかのぼって後でみにくる。
mikanさん 2018-07-29 07:38:30
食べたい〜〜！！梅干し大好きなんです♩
塩分少なめ、酸っぱさ少なめ
蜂蜜梅はパクパクいけますよね。
来年は梅干しまで行かぬとも今年と同じ梅シロップと、梅の蜂蜜漬けを作ろうと
思ってます。我が家の庭の梅だけでは間に合わないので、田舎から梅貰ってきます^ ^
うーたんさん 2018-07-29 11:56:35
超低塩でもクエン酸効果はバッチリなので、これはお勧めです。
しかし、これは塩っけがなさすぎておにぎりなんかにはむかないよ。
その時は塩を加えた方がいいね。
手に入りやすくお手軽なのは調合済みのらっきょうのお酢ですが、自分の好みのお酢とハチミツでできると思うよ。
１００個くらいすぐになくなりそうなかんじです。
mikanさん 2018-07-29 13:03:01
らっきょうの酢…なるほど！
おにぎりに出来なくてもお茶請け用の
梅干しが一家にあっても♩
うーたんさん 2018-07-29 14:30:52
そそ、お茶うけ、そんな感じ
パクパクいっちゃうよ(⌒▽⌒)
mikanさん 2018-07-29 16:08:50
んだんだ(〃ω〃)
にょりさん 2018-07-29 16:49:27
らっきょうの酢‼️なるほど‼️
おやつがハチミツ梅干しだったら夏バテしないよね。
私、もう夏バテしてる。シロクマみたいなやつだな。
シロクマばっかり食べてるからかな。
うーたんさん 2018-07-29 16:58:27
うーたんは十分な蓄積があるからか、少々食べられなくてもまったく変わりなし。
でもクーラーばかりだと身体だるい。
って、外仕事の人には申し訳ない。
白くま美味しいけどね～。