完熟したものはかなり甘い。いかにもグアバの味。京都で秋にグアバだ。風味はコモングアバ（ピンクグアバ）のジュースと似てるのかな？少しイチゴのような香りもするような気もする。

コモングアバについては果肉がピンク色の品種を使ったジュースならデパートや大きなスーパー、輸入食料品店で売られている。が、このストロベリーグアバはそうした商品をみかけない。海外の品ならありそうな気がしていた、ジャムやドライフルーツも全然みかけない。全くないわけではないと思うが、たぶんタネのせいで加工しにくいのではないだろうか。
販売目的は断念するしかないとしても、個人でがんばるなら、紅茶のストレーナーとか適当な金属製の濾し器でも使えばタネだけ除いてジュースにできる。果実はひとつ10グラム弱のものが多くタネも多いので、100個ほど使わないとコップで飲むほどの量は作れそうもない。それには手間もかかるし、ジュースで飲めばあっという間になくなる。さすがにもったいないな笑。

ストロベリーグアバが黄色く熟す

ストロベリーグアバ

3D写真版