山形県の推奨収穫時期によるとちょうどいま頃が収穫時期とのこと。あちらは開花がここより二十日ほど遅いと思われるので、もう収穫すべきだったか。夏の暑い年とか今みたいに10月なのに暑い年は収穫時期は遅れるとも聞くので油断していた。ともあれ、明日あたり収穫しようと思う。たったひとつだけのラ・フランス。葉っぱも異常に少ないので見た目ほど味は乗らない気がしているが、はたして予冷を施したあと、どうなるか。