このように艶のあるときに収穫すると酸味が強い。艶が消えるまで待つと甘くはなるが、自分は酸味がある方が好きなのでいくつか取ってみた。甘味はあるが酸味が勝っている。微妙に早すぎた感じ。あと2日ほど待ってから収穫すればちょうどいいのかもしれない。