収穫がどうやら遅かったようで、硬かった。もちもちした感は確かにあるが、硬めで、塩を少し入れて茹でたがそれでも割と甘みは少なめ。このへんはスイートコーンとは違う。とにかく、残りの分は少し早めに収穫しよう。果物はずっと置いておけばたいていやわらかくなるけど、これはタネを食べるわけだから熟してしまってはいけない。花粉もしっかり受粉できていなかったのでまばらになった。難しいものだ。